বাংলাদেশ ও ভারতীয় উপমহাদেশের জনপ্রিয় খাবার “মুড়ি” আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অনেকেই জানতে চান, “মুড়ি ইংরেজি কি?” – এই নিবন্ধে আমরা এর ইংরেজি নাম, পরিচিতি ও ব্যবহার সম্পর্কে আলোচনা করব।
মুড়ি ইংরেজি কি?
মুড়ি-এর ইংরেজি হলো “Puffed Rice” (পাফড রাইস)। এটি ভাত বা চাল থেকে তৈরি একটি হালকা ও ক্রিস্পি খাবার, যা সাধারণত নাস্তা বা জলখাবারে ব্যবহৃত হয়।
মুড়ি কীভাবে তৈরি হয়?
মুড়ি তৈরি হয় বিশেষ প্রক্রিয়ায় চালকে উচ্চ তাপমাত্রায় ভেজে ফুলিয়ে। এতে চালের আর্দ্রতা কমে যায় এবং এটি হালকা ও মচমচে হয়ে ওঠে।
মুড়ির জনপ্রিয়তা ও ব্যবহার
১. বাংলাদেশের খাবারে মুড়ি
- ঝালমুড়ি
- চিড়া-মুড়ি মিশ্রণ
- আলুর চপ বা বেগুনির সঙ্গে পরিবেশন
২. ভারতের খাবারে মুড়ি
- বেলপুরি (Bel Puri)
- মুড়ি মসলা
৩. স্বাস্থ্যগত দিক
মুড়ি লো-ক্যালোরি ও সহজপাচ্য খাবার, যা ডায়েটের জন্য ভালো। তবে এটি একা খেলে খুব বেশি পুষ্টিগুণ সরবরাহ করতে পারে না, তাই পুষ্টিকর উপাদান মিশিয়ে খাওয়া উত্তম।
শেষ কথা
“মুড়ি ইংরেজি কি” – এই প্রশ্নের সহজ উত্তর হলো “Puffed Rice”। এটি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর ও বহুল প্রচলিত খাবার, যা নানা উপায়ে খাওয়া যায়। এখন থেকে ইংরেজিতে “মুড়ি” বলতে হলে নির্দ্বিধায় “Puffed Rice” বলতে পারেন!